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　　得了胃炎，一則要積極采取中、西醫(yī)藥等科學(xué)方式進(jìn)行治療，二則要自我控制飲食方面，減輕胃的負(fù)擔(dān)。很多患者對(duì)于食物護(hù)理胃這些知識(shí)方面了解的很片面，不合理的飲食不但耽誤治療的效果，更給患者帶來(lái)了更大的痛苦。很多人就是因?yàn)殚L(zhǎng)期的飲食不規(guī)律而加重病情，在飲食上我們要多喝小米粥和面食類(lèi)產(chǎn)品，這樣有助于治療胃病。那么胃炎患者究竟要注意哪方面忌口?

　　(1) 忌飲食無(wú)規(guī)律：胃炎的飲食原則上應(yīng)清淡、對(duì)胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應(yīng)以飲食規(guī)律，勿過(guò)饑過(guò)飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質(zhì)的比例，注意維生素等身體必需營(yíng)養(yǎng)素的含量。

　　(2)忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對(duì)胃黏膜有較大的損害，人們?cè)谖鼰煏r(shí)候，煙霧中的有害物質(zhì)，溶解并附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進(jìn)入胃內(nèi)，這些有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜也有很大損害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變。辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料，對(duì)胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎癥，也應(yīng)戒除。

　　(3)忌過(guò)冷、熱、硬食物：過(guò)涼的食物和飲料，食入后可以導(dǎo)致胃痙攣，胃內(nèi)黏膜血管收縮，不利于炎癥消退;過(guò)熱的食品和飲料，食入后會(huì)直接燙傷或刺激胃內(nèi)黏膜。胃炎病人的食物應(yīng)軟硬適度，過(guò)于堅(jiān)硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用后可加重胃的機(jī)械消化負(fù)擔(dān)，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。

　　(4)忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛(wèi)生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質(zhì)食品。因?yàn)楸晃廴咀冑|(zhì)的食品中含有大量的細(xì)菌和細(xì)菌毒素，對(duì)胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內(nèi)的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，要堅(jiān)決扔掉，禁止食用。

　　(5)宜慢：細(xì)嚼慢咽可以減少粗糙食物對(duì)胃粘膜的刺激。

　　(6)宜細(xì)：盡量做到進(jìn)食較精細(xì)易消化、富有營(yíng)養(yǎng)的食物。

　　(8)宜清淡：少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物，少飲酒及濃茶。

　　通過(guò)以上介紹，相信大家對(duì)胃炎的食療方面有了一定了解，對(duì)于胃炎來(lái)說(shuō)，一方面采取醫(yī)藥治療，更則要有一個(gè)良好的飲食習(xí)慣，自己學(xué)會(huì)護(hù)理自己的胃，早日擺脫胃炎帶來(lái)的病痛和煩擾。

【本文由西寧長(zhǎng)城醫(yī)院消化科供稿】

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