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高眼壓癥患者的飲食

　　一、枸杞肝片

　　配方：枸杞子100克，鮮豬肝250克，青菜葉少許，各種調料適量。

　　用法：枸杞子洗凈，豬肝剔去筋膜洗凈，切成薄片;青菜葉洗凈，將豬肝片加入食鹽少許和淀粉少許，攪拌均勻，另把醬油、紹酒、食鹽、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。炒鍋置武火加熱，加植物油1000克至油七八成熱時，放入拌好的肝片劃透，漏勺瀝去油，鍋內剩油約50克，放入蒜、姜略煽后，下入肝片，同時將青菜葉，枸杞子下入鍋內翻炒幾下，然后倒入滋汁炒勻，淋上明油少許，下入蔥絲，起鍋即成，佐餐食用。對高眼壓癥患者有益處。

　　二、柴苓燉母雞

　　配方：柴胡15克，茯苓15克，母雞1只(約1000克)，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。

　　用法：母雞宰殺后，去毛和內臟洗凈，將柴胡、獲苓放入雞腹，置沙鍋內，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，將沙鍋置武火燒沸，然后用文火煨燉，直至雞肉燉爛即成，可分餐食用，吃肉喝湯。高眼壓癥患者宜用。

　　三、白術酒

　　配方：白術15克，白酒60克。

　　用法：白術用酒浸泡后，加水150毫升，文火煎熬，煮取50毫升飲用。

　　高眼壓癥患者應保持良好的心態(tài)非常重要，保持心情舒暢，有樂觀、豁達的精神、堅強戰(zhàn)勝疾病的信心，不要恐懼，只有這樣，才能調動人的主觀能動性，提高機體的免疫功能。在日常生活中，合理膳食可多攝入一些高纖維素以及新鮮的蔬菜和水果，營養(yǎng)均衡，包括蛋白質、糖、脂肪、維生素、微量元素和膳食纖維等必需的營養(yǎng)素，葷素搭配。